Gnocchis à la bolognaise

Pour les gnocchis :
- Pommes de terre 300g
- 2 œufs
- Farine 300g
- Sel
- Muscade

Pour la bolognaise :
- Carottes
- Oignons
- Huile d'olive
- Sel
- Sauce tomate ou pulpe

• Gnocchis :
• 1. Faire cuire les pommes de terre et les écraser
• 2. Ajouter 2 œufs
• 3. Ajouter de la muscade et du sel
• 4. Ajouter de la farine pour faire une pâte
• 5. Laisser la pâte reposer
• 6. Faire des saucissons en farinant bien
• 7. Faire cuire à l’eau jusqu’à ce ne soit pas trop dur
• Bolognaise :
• 1. Faire revenir oignons et carottes dans l'huile
• 2. Ajouter la sauce tomate
• 4. Faire mijoter