Pâtes (pesto, champignons…)

- Pâtes Barilla

Sauce pesto
- Basilic frais
- Huile d'olive
- Ail
- Parmesan

Sauce champignons
- champignons de Paris ou autres (shiitake, girolles) - env 300g
- beurre salé - env 50g
- crème : 20g
- parmesan
- bouillon ou fond de veau

• Sauce Pesto
• 1. Dans un mixeur, mettre les feuilles de basilic lavées, l'huile d'olive, l'ail coupé et des morceaux de parmesan
• 2. Mixer 30 secondes
• Sauce champignons
• 1. Faire revenir les champignons dans du beurre
• 2. Ajouter du bouillon / fond de veau et faire réduire
• 3. Ajouter de la crème hors du feu
• 4. Ajouter du parmesan